Жук, Константин. Домашний сыр : только проверенные рецепты! / К. Жук. – Москва : Эксмо, 2025. – 94 с. : фот. цв. – (Кулинарное открытие).
На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях - от выбора сырья до идеального рецепта.
