Бурят-монгольская кухня : сборник : 150 рецептов / автор-составитель О. Дамдинжапова. – [2-е издание]. – Улан-Удэ : Номад, 2025. – 175 с. : цв. ил.
В сборнике вы найдете 150 старинных и современных рецептов молочных, мясных, рыбных, мучных блюд, кушаний из дикорастущих растений. Со своими секретами и тонкостями их приготовления делятся жители этнической Бурятии, Калмыкии и Монголии, ведущие рестораторы бурят-монгольской кухни.
Рецепты, собранные в книге, раскрывают все богатство и разнообразие национальной кухни, уклад жизни, обычаи, сакральный мир кочевников.
Издание содержит интересную и познавательную информацию о традициях гостеприимства бурят.
